okusi mest / 4. maja 2022

Hroštole (iz italijanske besede crostoli)

Ocvrto in krhko pecivo oziroma sladica, ki so jih gospodinje cvrle za razne priložnosti, praznike, dogodke in seveda za pust.

Sestavine: 

  • ½ kg bele moke
  • 10 dag sladkorja
  • vanilin sladkor
  • ½ dl olja
  • ščepec soli
  • kozarček domačega žganja,
  • olje za cvrtje
  • sladkor za posipanje

 

Postopek: 

V večjo posodo damo belo moko, na sredi naredimo luknjo ter vanjo damo: sladkor, vanilin sladkor, olje, sol in žganje ter zmešamo in umesimo testo. Ko je testo dobro umešeno, ga razdelimo na štiri kepe in z valjarjem na tanko razvaljamo. Nato testo razrežemo na trakove ter oblikujemo hroštule (na vozel, pentljo, zvite…). Ocvremo jih na vročem olju. Ko porumenijo, jih vzamemo iz ponve, položimo v večjo skledo in posipamo z mletim sladkorjem.

Poskusite jih lahko v Kopru